PDA

Επιστροφή στο Forum : Φιλέτα με σάλτσα μπίρας



azaza09
26-02-07, 11:25
6 μοσχαρίσια φιλέτα
1 κρεμμύδι
1 φλιτζάνι μπίρα
2 κουταλιές σκούρα ζάχαρη
2 κουταλιές μουστάρδα
1 κουταλιά ξίδι
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι, πιπέρι

Πλένουμε τα φιλέτα, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στο μεταξύ, σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά , την μπίρα, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το τριμμένο κρεμμύδι και τη δάφνη, ανακατεύοντας καλά για 10 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει ένα μείγμα ομοιογενές και το αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν περιχύνουμε τα φιλέτα με το μείγμα από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε στο γκριλ ώσπου να ροδίσουν, αλείφοντάς τα κάθε λίγο με το μείγμα.

evansdj
27-02-07, 10:20
tanx!!

khfhnas
27-02-07, 18:28
foveri syntagi! tin exo dokimasi paliotera kai ta apotelesmata einai fantastika! :smile2: efxaristoume

sofiad
28-02-07, 08:33
aporia : ta fileta ta afinoume gia ligi ora mesa sto migma ke meta ta vazoume sto grill ?

martin_c
28-02-07, 09:00
aporia : ta fileta ta afinoume gia ligi ora mesa sto migma ke meta ta vazoume sto grill ?

Hello
H saltsa me tin opoia tha perixiseis ta fileta einai arketa refsti (peripou san araio meli). Afto simenei oti den tha ta marinareis katholou ekei. Apla tha ta valeis mesa sti saltsa gia na exoun meigma pantou. Th gefsi tha tin paroun kathos tha psinete to kreas kai tha sou roufiksei ti saltsa sou.

Kali sou epitixia kai kali oreksi
Chef Martin :smartass:

url: http:\\stomixer.blogspot.com
mail: stomixer@mail.com

sofiad
01-03-07, 08:40
a., ok ., thanks martin

milanezos
10-07-07, 12:03
thanksss

michelangelol
28-05-08, 19:12
:thankyou: