PDA

Επιστροφή στο Forum : Ρεβίθια με ρύζι & σταφίδες



el1
11-02-08, 06:47
Ρεβίθια με ρύζι & σταφίδες

Iron maiden!

http://www.nistikoarkoudi.gr/photos/RevithiaMeRiziKaiStafides1_resize.jpg

Υλικά για 2 μερίδες:

250 γρ. ρεβίθια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι κρασιού ρύζι
1/2 ποτήρι κρασιού σταφίδα ξανθιά
1 ποτήρι λευκό κρασί
1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
γραβιέρα ή πεκορίνο τριμμένο για γαρνίρισμαΔιαδικασία

Ενα γλυκό πιάτο, που θα το απολαύσουμε με τυράκι, πεκορίνο ή γραβιέρα. Η συνταγή έχει μακεδονίτικη καταγωγή και είναι εξαιρετικά νόστιμη και θρεπτική. Ο δε συνδυασμός ρύζι-ρεβίθια είναι σοφός, διότι βοηθάει τον οργανισμό μας να απορροφήσει το σίδηρο που έχουν τα όσπρια.

Κατ' αρχήν, μουλιάζουμε από την προήγουμενη τα ρεβίθια τα βράζουμε και τα στραγγίζουμε. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τη σταφίδα, το ρύζι, το χυμό από το λεμόνι και το κρασί. Ανακατεύουμε τα υλικά μας όλα μαζί και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει το ρύζι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κρασί.
Σερβίρουμε μία μπαμπάτσικη μερίδα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυράκι και βουτάμε με όρεξη στο πιάτο.

Καλή όρεξη!

(πεινάωωωωωωωωωωω) :laugh:

hierophantis
20-08-10, 13:40
thnks